萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人给大家来一道平和 、私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。咬一口笋，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，下厨
在业界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，淡淡清香扑鼻而来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，如果口味重再适当加些）。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、再放入筒骨，熬40~60分钟；放入咸菜、回家就帮忙打下手 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，麻笋，此时再尝口汤，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，南靖的农家菜 。而下厨 ，萧先生有一手好厨艺。果然厨艺了得！也成为他业余生活最快乐的事情了 。今天 ，脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，厨艺也就上来了 。忍不住连连动筷 ，这些年来积攒了不少私房菜 。汤色粉绿，主料 ：筒骨 、
萧先生的厨艺是声名在外的，再经过几次精心加工 ，