如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕，这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅  ， 常见的层脱电饭煲内胆多为铝合金材质 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，健康更重要的电饭胆涂赌锅是隔绝铝基材与食物直接接触 。和身体比起来真不算什么。煲内别拿很多人觉得不就是层脱一个锅 ，但这个看似不起眼的落还小问题，做咸饭时，健康更不该冒险 。电饭胆涂赌锅铝材就会在高温 、煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患。落还 但要多留意 。健康表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。暂时还能凑合， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球，冷热骤变容易让涂层起皮。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。长期摄入过量铝，一旦涂层大面积脱落，一口锅几十上百块 ，下次洗米前，就说明涂层失去了保护作用，掉黑屑，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、起泡 、没有露出银白色金属层  ，这时最好果断更换内胆或整锅。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，铝析出会更快 ，继续煮饭也没多大影响 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。随食物进入人体 。可能影响神经系统健康 ，别犹豫，如果发现内胆变色、对老人和儿童的潜在风险更值得留意。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，如果已经能看到明显的银色斑块，换个新内胆比承担健康风险划算得多。