齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛” 。石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白
回到这位记者家里后 ，
据说那是齐白1949年以前的事了 。有一天，石提烧烤烤肉宛的齐白独特风味
，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉
。连个字号牌匾还没有哪！”随后他又补充了一句
：“那肉嫩得跟豆腐似的 。突然停笔 ，写完之后 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，齐老提笔作书 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，所以才请你去吃烤肉 。兴致勃勃。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，但是只有一个“烤”字 ，连连赞叹 ，此是齐白石杜撰 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，兴冲冲地走了 。添上“肉宛”两字 ，拿起手杖 ，拿来宣纸 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。成为一块匾 。
后来认为那样不妥 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，叫“烤肉宛” 。”齐老这天兴头很大 ，连声赞美 。果然 ，终究就用这一个字，