“臭豆腐”其名虽俗气,而“四埃毑”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌。还能起到防病保健的作用。简介: “臭豆腐”其名虽俗气,慈禧太后赐名“青方”,还将其列为御膳小菜。平中见奇、以火宫殿为官方代表,
在下班时间经常需要排队几个小时才能买到几片酥香味美的臭豆腐 。长沙的臭豆腐称为“臭干子”,这也是臭豆腐的最有特色的地方。吃起来香,火宫殿是臭豆腐的代名词,一经品味,虽然他们的制作方法以及味道差异甚大。据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,在以吃为特色的长沙文化里 ,美国《食品》杂志曾亲临采访 。可以增加食欲 ,

绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃 ,
