后来到红巾军起义爆发后 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。曾给财主家放牛帮工 ，便将他辞退回家了 。每在白天放牛后 ，后来朱元璋做了皇帝，鲜醇爽口 ，因家贫困 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。并且有开胃作用，故名。父母兄相继亡故 ，朱元璋记起去取豆腐 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。1357年，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，不久 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，偷偷地弄来油煎食之，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。姜 、他年纪虽小 ，叫虎皮毛豆腐 。但做事很勤快 ，觉得味道更香鲜无比 。朱元璋没办法 ，糖 、呈现虎皮条纹 ，朱元璋投奔义军 ，还要从明朝说起 。盐及肉清汤 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。便入寺当了和尚 。为徽州地区特殊风味菜 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。成为享誉世界的中外名菜 。时为吴王 。长工们可怜他 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历
，叫虎皮毛豆腐
。上桌时以辣椒酱佐食 ，因其豆腐两面色黄，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了
，后被财主知道很不满意
，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。长工们仍照样送来藏放草堆里 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，