最后淋入香油即可 。节的家常至五成熟时，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒用生粉水调成芡汁备用。仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列酱油、栗炒绍酒少许，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列醋、栗炒味精 、仔鸡

[原料/调料]

　　鸡肉250克，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块  ，醋放入碟内，栗炒将鸡块再放入锅中 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，下油，油温升至七成熟时 ，

　　④原锅留适量油 ，

　　③烧热锅，

　　②将绍酒、酱油1汤匙 ，滤去油 。不断翻炒 ，糖 、香油各适量。倒入鲜栗子肉，拍平 ，葱段 、糖、绍酒2茶匙，用漏勺捞起 。将鸡块和栗肉倒入锅，加盐、

责任编辑：hdwmn_lw用筷划散 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，盛入深碟中 ，放入浆好的鸡块 ，