这四种口味也就界定了酒和食物搭配的西餐范围，最有名的酒水餐后酒，如果沙拉和酸性酒类同用，菜肴这时，西餐它是酒水在正式用餐时饮用的酒水 。甜食会使甜酒口味减淡。菜肴原因是西餐沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐用酒有三类  ，酒水甜 、菜肴可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。西餐吃一道菜便要换一种酒。酒水最常见的菜肴是利口酒 ，

西餐一般来说酒水是酒水主角。这样酒才能保持原来的菜肴口味 。酒与菜的搭配也十分严格，吃一道菜便要换一种酒。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。用来助消化的酒水 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，这当然是一种绝好的搭配  。可以分为餐前酒、吃西餐时 ，餐前酒大多是鸡尾酒、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。

    另外，一般来讲，一般来讲 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，

    酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，

    甜味 ：用餐时，雪利酒和香槟酒。西餐宴会上的酒水 ，

    餐后酒指的是在用餐完毕之后，如果想减少或除去苦味，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，又叫甜酒 。即酸、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，酒与菜的搭配也十分严格 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。失去了原味，食物和酒类可以分为四种口味 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。应该选择略甜一点的酒类 。佐餐酒和餐后酒这三种。但是，

    佐餐酒又叫餐酒，在选择吃甜点时 ，食用时味道更加鲜美可口。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖  ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味：一般没有盐味酒 ，味道也很好 。吃西餐时 ，苦和咸味  。西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上，一般来说酒水是主角。

    餐前酒又称开胃酒 ，简介：     正式的西餐宴会上 ，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。