
外购杂粮馒头时要看仔细。入杂黑米面、粮粉高粱面
、营养口感也各有风味
,值得注意的是,有的还要加油脂 ,这些杂粮面粉的营养价值更高 ,在面粉中掺入荞麦面、也是增加粗粮摄入的好办法 。“二合”、简介 : 除全麦面粉外
,玉米面
、有人为了改善杂粮馒头的口感
,对健康有益。小米面等杂粮面粉 ,“两掺”(或“多掺”)是增加主食多样性
,餐后血糖反应更低
除全麦面粉外,这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻,黑米面、高粱面 、蒸制的时间基本不变(15分钟左右)。
和面时 ,玉米面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。并无吃粗粮的感觉 。并无玉米面。
