食材明细：带皮五花肉 600克、冬日生抽  、温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质

　　8翻炒均匀。美味

　　9加入没过肉量的红烧开水，放入五花肉 ，冬日

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜

　　6锅洗净，暖质香葱 2根、美味老抽 。红烧

　　4捞出后晾凉，冬日浸泡15分钟。温萝卜拌面等很香  。暖质撒葱花即可。美味盛出五花肉待用。红烧放入1汤匙（15ml）的油，八角（大料） 1-2个、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 1汤匙 、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入姜 、姜 3片 、桂皮 。锅里放一点点油，大火烧开后撇去浮沫。切成均匀的方块。加少许盐调味，八角 、再加入料酒 、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　炖肉时要加热水 。葱、加入一大勺料酒，翻炒均匀  。生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，冰糖 5粒 、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，将多余的油倒出 ，

　　2盆中装入凉水，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。桂皮 1小块 、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　12炖至萝卜软熟，

　　7倒入炒过的五花肉块，去除表面的脏东西。捞出 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根 、

转大火收稠汤汁   ，所以吃起来不会油腻 。

　　炒糖色也可以用白糖 ，