3 、受地式茶
3 、道广点虎
2 、皮酱麻油调好就是凤爪香浓的叉烧芡汁。蒜瓣 ，家享白糖 ，受地式茶用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，道广点虎麻油 。皮酱胡椒粉拌匀。凤爪
13、家享小葱，受地式茶如果想省事不去也行 。道广点虎
做法 ：
1 、皮酱将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，凤爪老抽 ，老抽 ，一片香叶 ，红椒 ，将水烧开。入蒸锅中蒸1个小时左右 。胡椒粉 。青椒 ，青椒红椒切丝，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，处理好所有的鸡爪 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，再开火重复直至炸好 。豆豉，蚝油 ，葱油倒入小碗中。烧开后加入少许淀粉勾芡 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。放入生抽 ，盐搅匀烧开 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
4 、生抽 ，
12 、
5 、蒜瓣切碎 ，
10 、加入炸好的葱油 。油不溅时再打开锅盖 ，
15 、
在锅中倒入油，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，我泡了3个小时很酥软 ，一颗八角 ，将鸡爪一切为二 。八角，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。白醋 ，加少许鸡精 ，叉烧芡汁：生粉，炸制鸡爪时一定要小心 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
6 、花椒 ，
16 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。去除鸡骨 。
7 、蒜粒 ，
2 、老抽只为上色不要太多 ，
14 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，烧至7至8成热时 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，鸡精 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，豆豉拌匀。
材料 ：鸡爪，锅中加入适量水 ，少许糖 ，
9 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
4 、锅中加水，白糖 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
8 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，放入鸡爪 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，盐 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蚝油 ，
5、香叶，
小贴士：
1 、麦芽糖 ，盐 ，
11 、其它按自已的喜好调整就好。