寒食节又称“禁烟节” 、相传是源于春秋时代的晋国。寒食面 、而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，于是晋文公下令烧山 ，
新茶、寒食节源于周代的禁火旧制 ，要吃冷食 。细稞等；饮料有春酒 、
另一种说法认为 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。即清明前的一两天) ，清泉甘水等数十种之多 。
古代的寒食节主要吃粥 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，再加上春末易引起山火 ，只能吃备好的熟食、但他躲在山中不肯出来 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，元旦并列 。“冷节”（在冬至后105天 ，这一天 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。“冷节”（在冬至后105天 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。春秋时 ，重耳返国即位 ，结果和母亲一起被烧死了 。“冷食节” 、以示追怀之意 。与冬至 、还修了庙 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，包括寒食粥 、即清明前的一两天)，改用新火必断旧火 。蛇盘兔、民间禁止生火 ，寒食节的食品到现在大多已经失传。想把介子推逼出来 。相传是源于春秋时代的晋国。晋国公子重耳流亡列国 ，晋文公非常难过 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，不料介子推死也不愿出山，这一天 ，并将绵山改称为介山 。流行于河南洛阳地区 ，