别看猪尾巴貌不惊人，越少口感软糯弹牙 ，前常虽然猪肉数量充足 ，猪尾
但是越少 ，这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实
，富含胶原蛋白
，猪尾这和猪尾巴经常摆动有关 ，越少几口就啃完了
。前常 说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，尾椎足有十几节
，越少这种猪尾巴却显得很少见
。前常但在今天 ，猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、民间俗称“皮打皮” 。懂吃的行家认为 ，这并不是个秘密。但它骨多肉少 ，越来越短了 ！为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~不少人可能都会投猪尾巴一票 。过去的猪尾巴都是长长的 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。集中化 ，但是，对于养殖户来说 ，随着生猪饲养日趋规模化 、是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，只留下大约 1/3 的长度，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，吃着格外痛快
。长大后就成了现在常见的短短一截的样子。