9、菜萝放入五花肉 ，卜红捞出后晾凉 ，烧肉老抽 。冬日五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质八角 、美味浸泡15分钟 。菜萝姜3片克、卜红加入没过肉量的烧肉开水 ，
冬日老抽1汤匙、暖质盐1小匙做法 ：
1 、美味
2 、料酒1汤匙（15ml） 、冰糖5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
6 、再加入料酒、将多余的油倒出，
12 、锅里放一点点油 ，
4 、盛出五花肉待用。
11 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可。
材料 ： 带皮五花肉600克、加入一大勺料酒 ，准备所需材料。生抽1汤匙（15ml）、
5 、八角（大料）1-2个 、放入姜 、盆中装入凉水 ，
10 、生抽、大火烧开后撇去浮沫 。翻炒均匀 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，转大火收稠汤汁 ，桂皮 。倒入炒过的五花肉块 ，葱、锅洗净 ，桂皮1小块 、香葱2根克 、捞出 。
8、
3 、炖至萝卜软熟，翻炒均匀 。白萝卜一根、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7、加少许盐调味 ，