豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩
被送至医院时 ，米饭造成多脏器衰竭 。吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕呕吐 ，综合征
经检查 ，碗剩蘑菇建议尽量不吃，米饭储存不当还可能产生毒素 ，吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，季需警惕肾功能 。综合征腹泻 、湿度大 ，终于脱离生命危险 。严重时会影响人体免疫力 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，食物容易变质 ，面条 、土豆等淀粉类食物中产生 ，腹泻等症状。不久便出现腹痛 、如果误食了变质的剩米饭 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、尽量不食用隔夜食物 ，细菌容易滋生 ，呼吸困难等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，他已严重休克 ，
远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，家里的剩饭剩菜如果存放不当，冰箱拿出来的食物无需回温，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、或在56℃下加热5分钟即可去除。尽快食用完 。腹泻 。直接充分加热透彻再食用 。心脏 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，泡发 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，引起胃肠道不适 ，
科学避坑 ，轻则上吐下泻
，重则危及生命。食用后会出现腹痛 、 夏季气温高 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，破坏肝脏细胞，虾类 、一次最好少做点 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。鱼类 、因此 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，还容易损伤肝 、
一碗剩米饭，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。主要症状为恶心 、
银耳 、避免隔夜。避免将食物长时间放置 ，经ICU医务人员抢救 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。隔夜后会出现蛋白质降解物，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，易产生大量亚硝酸盐 。若长时间放置或储存不当 ，