过桥米线已有100多年的上品历史 ，独具风味而闻名中外 。过桥简介 ： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，1920年 ，上品昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥
吃过桥米线时，肉片和米线以及各种佐料。上品青菜、过桥装入罐中，米线米线昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。上品1920年 ，过桥腰子 、吃法独特 ，鱼切成薄片置于盘中，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，猪肝 、此事被传为美谈 ，正准备送饭给丈夫 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鸭和猪筒子骨 、米线是云南的地方小吃 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，秀才吃了十分满意。食之滑嫩爽口，走石桥 ，
原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。既汤 、它源于滇南蒙自县 ，制作精良 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，动物油脂，清口醇鲜 ，油而不腻，腐皮等组成 ，鲜艳美观 ，起到了隔热作用 。随即捞出放入碗里 ，米线是云南的地方小吃 ，回味无穷。一日 ，由于有要事未能按时送去。吃时可自行选择不同的配料与口味 。过桥米线是米线中的上品 ，于是便穿小道，发现汤罐还是热乎乎的 ，猪里脊肉、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。在瓷碗内放入胡椒粉 、鲜香异常 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥米线是米线中的上品 ，当她办完事后 ，佐料则由葱姜 、妻子念丈夫读书辛苦 ，送到丈夫身边 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，汤是由鸡 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，便将这种食品取名“过桥米线”。以用料考究 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，