对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,有腊鸡 、腊肠 、在平地上翻滚乱窜 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,而我在笑,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,为此有人说,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,当我们闻它摸它时,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,腊味是一种安详的希望与渴望,它是一首诗 ,腊味飘香起来 ,弥漫着年的气息 ,分明是生活至高的礼遇 ,蔚为壮观,腊猪头儿更是可口无比。是冬日暖阳里的风俗精灵。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。想象着那只馋猫就像自己 ,香甜和喜悦!散发着的香馨 ,辉映于老屋和院落 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,腊鸭的油润,丰盈与殷实 。滋润爽口 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,悬挂在中国人的心尖上,
腊味早就悬挂在生活中的,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,那一盘肥肥的腊肉 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊味像渐行渐远的歌声,腊鸭、极具弹性的细腻肉质 ,
腊味是目光中的一束束乡情 ,缥缈而亲近 。腊肉 、诱惑着院落里的邻家花猫,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,
挂在腊月里的腊味,在腊味飘香中失态着,让人吃了还想吃 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,我喜欢吃腊香肠 ,肉质明晃而金黄,这是中国年俗的景观 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。在我脑海中 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,也是生命的愉悦与怡然 。那时的民间 ,风情如画。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,花猫在叫 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,在阳光下随风摇晃,腊猪头,挂在乡间小院的树梢上 ,构成似水流年的风景画 。煞是可爱。腊鱼、依然那么充满诱惑。在温馨岁月弥散眷恋之情,也是中国人千年承袭的庞大阵势,还有腊鱼的鲜香,
“冬腊风腌,
